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不是多吃就好，這樣吃維生素＆礦物質才健康！，來自【UDN 買東西購物中心】，作者：楊新玲出版社：活泉出版日期：2012年02月22日語言：繁體中文 ISBN：9789862711866 裝訂：平裝。NEWS由North、East、West和South 四個英文單字的字首組合而成，亦即蘊含自東、西、南、北等四面八方匯集而來的新資訊。過去，民眾若要購物，必須東市、西市都得走一趟，「買東西」、「南北貨」一詞由此而生；「買東西」，英文就是Shopping。 因此，udn news是讓您得知東南西北而來的新資訊，「udn shopping、udn 買東西」則是為您搜羅大江南北新鮮貨的最佳平台；也代表「udn買東西」集結「新品、新鮮、新奇」的平台特色。





不是多吃就好，這樣吃維生素＆礦物質才健康！

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作者：楊新玲出版社：活泉出版日期：2012年02月22日語言：繁體中文 ISBN：9789862711866 裝訂：平裝。

不是多吃就好，這樣吃維生素＆礦物質才健康！

Q1：攝取越多維生素＆礦物質越好嗎？A1：攝取越多不代表效果越好，小心攝取過量而中毒。 Q2：抽菸或喝酒會破壞體內的維生素＆礦物質嗎？A2：抽菸或喝酒對營養素素並無好處，還會引發重大疾病！ 看看自己，你缺了什麼？．不管是眼睛、皮膚、頭髮都乾到不行→欠缺維生素A(多補充胡蘿蔔、奶蛋類) ．嘴巴時常破洞、全身無力又倦怠、皮膚發炎→欠缺維生素B群(多補充魚類等)．牙齒鬆動、骨質疏鬆、骨骼軟化症→欠缺鈣、磷(多補充奶製品、芝麻、沙丁魚) 【本書特色】營養學系教授精選人體必備的29種維生素＆礦物質 楊新玲教授針對人體所需的維生素＆礦物質，詳細介紹營養素功效，欠缺時會導致的疾病與症狀，各維生素與礦物質之間的微妙關係，以及該攝取的食材與禁忌飲食，讓讀者看完本書，即能掌握29種營養元素。淺顯易懂的圖解方式，教你怎麼吃！ 不同的族群，各有缺乏的營養元素，先看看自己的身體症狀，再找到需要攝取的營養素，以最天然的方式，幫讀者找到最適合的營養素。例如：經常抽菸的人要多補充維生素C，經常喝酒的人要多補充葉酸。正確搭配維生素＆礦物質的分量，把健康吃進肚子 吃太多沒有益處，吃太少沒有效果，不吃又會生病。吃得多不如吃得正確，吃對時機，吃對分量，才能將健康吃進肚子！例如：鐵和鈣不能同時食用，而且會相互抵銷作用，而維生素C和E一起攝取，可能會讓心肌梗塞的機率大幅下降。【作者簡介】 中國醫藥大學營養學系教授? 楊新玲■學歷 台北醫學院保健營養系學士台灣大學農學院農化所營養組碩士 台灣大學醫學院生化所博士 ■現任中國醫藥大學營養學系教授 台灣自由基學會監事■曾任 中國醫藥大學營養學系所主任兼所長台灣保健食品學會理事 台灣自由基學會理事台灣礦工醫院營養師 ■專長營養學、膳食療養學、自由基醫學、保健食品學

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